製品紹介 PRODUCT


当社主力商品の紹介

カニ商品

外国産のズワイガニ{米国(アラスカ州)産、カナダ産、ロシア産}と、
タラバガニ{米国(アラスカ州)産、ロシア産}をボイル原料、生原料、共に現地で脱甲し、
セクションの状態に加工し、生産された原料を検品のうえ買付し、これを輸入し冷凍庫に保管します。

必要に応じて取り出し、工場にて先ず棒肉、小指、爪下付き爪肉、肩肉とパーツ分けを行います。
次に棒ポーション、ハーフポーション、切りカニ、爪肉ハーフポーション等にパーツ加工を行います。

最終製品は、お客様の注文により各パーツを単品又は、種々組み合わせて容器に詰め、
商品化しています。


ズワイ蟹チルド製品(カナダ産・米国産)

厳選された原料(オピリオ種で大きめのサイズ220g~280g)を現地でボイル、
急速凍結した商品を輸入し、毎日お客様からのご注文分だけを
当社の厳しい衛生管理、品質管理のもと愛情を込めて剥き身加工をしています。
無添加でカニ本来の味にこだわった製品(金シール)と、出来る限り自然の風味を
大切に味付けをした製品(銀シール)の2種類をお届け致します。



カニ棒肉チルド
 
カニ棒ポーション
カニ2本爪ポーション
カニ爪下チルド
カニフレーク味付けチルド
ズワイ蟹冷凍製品(カナダ産・米国産)

美味しさを保ったまま急速凍結された爪肉や棒肉を素早く加工しました。
肉厚で上品なうま味が自然解凍で簡単に味わえます。


カニ爪肉カラ付き
カニ爪下ポーション
冷凍カニ棒肉
 

トラウトサーモンフィレ-商品

原料は、南米チリー産(養殖)で頭部、内臓無しの冷凍ドレス状態での輸入原料を利用します。

原料仕入れに当たっては、各ロット毎のサンプリングは厳選の上にも厳選をして最上級の物を
購入しています。

商品は、自社で解凍しフィレーに加工、真空パック、発砲スチロール氷詰め、生鮮での出荷(鮮魚扱い)を基本としていますが、冷凍品での対応も可能です。チリ-産トラウトは寒い地域で養殖され、最高の条件の時に水揚げ一次加工、急速冷結して出荷されますので、脂分が一定しており身質も良く、赤身も程よく、お寿司商材としても重宝されています。

近年若い料理好きの奥様方はマリネ、サラダ、ホイル焼き、色々なメニューに挑戦、
利用されているようです。勿論適当に塩味を付けた焼き物としても最高の食材と思います。
 

魚(チルド・冷凍)製品

プロが原料を厳選し、自社の厳しい衛生管理・品質管理のもと国内加工をしています。
焼き魚、煮付けなど、お好みの調理法でお召し上がり下さい。




トラウトサーモンフィレ


工場内風景


安心安全をモットーに衛生管理はもちろんのことですが、お客様に満足して頂くために細かなことまで
気を使い、従業員一同、一切の妥協、手抜きなしで生産に励んでおります。

1個1個手作業で愛情たっぷりに仕上げ、お客様にお届けさせて頂いております。